Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паста с баклажанами по-сицилийски  (Прочитано 3677 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 15.05.2020 20:39 »
Паста с баклажанами по-сицилийски



На 2 порции:
200 г пасты
1 баклажан 300 г
400 г помидоров (1 банка помидоров в собственном соку)
2 зубка чеснока
веточка базилика
сахар, перец чили, соль
2 ст.л. тёртого  сыра

Баклажан нарезать кубиками размером примерно 1,5 см. Поставить сито в тарелку, поместить баклажаны в сито, посолить, перемешать, накрыть тарелкой и поставить сверху груз. Через 30 минут слить образовавшийся сок, баклажаны промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Хорошо разогреть в большой сковороде масло (масло должно покрыть дно).
Поставить варить пасту.
Баклажаны обжарить, помешивая, до румяной корочки и выложить шумовкой в тарелку.
В сковороде оставить 1 ст.л. масла, остальное масло слить. В сковороду добавить разрезанный вдоль пополам чеснок. Как только появится аромат, добавить помидоры и базилик, тушить, помешивая, до загустения соуса. Влить в соус половник воды из кастрюли с пастой, довести до кипения, добавить баклажаны, перемешать. Довести соус до вкуса.
Пасту вложить в соус, перемешать и подавать, посыпав сыром и базиликом.
Вкусно до безобразия!!!  ням восторг хочу
Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия
« Ответ #1 : 17.07.2020 21:14 »
Стеллочка, я ее приготовила  банан банан эту волшебную пасту. Ела бы и ела ее.
Спасибо большое за рецепт, дорогая  любовь любовь поцелуй, очень вкусно. Баклажаны, острый перчик и томаты мммммм, огонь.
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1500
Благодарили: 1535
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 10.08.2020 22:18 »
Люблю макароны и баклажаны. А вместе они - это что-то необыкновенно вкусное. Стеллочка, огромное спасибо за рецепт.
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1500
Благодарили: 1535
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #3 : 22.10.2021 00:05 »
Обнаружила в холодльнике один баклажан. Люблю запеченные колечки, но из-за одного не хотелось духовку гонять хихи Выбор пал на эту пасту. Очень вкусно.
Стеллочка,  спасибо
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 22.10.2021 05:14 »
Светочка, на здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.04.2024 21:23
Последние темы
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
19.04.2024 19:37
от Stern
Коктейль «Подруга Джеймса Бонда»
19.04.2024 16:42
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
19.04.2024 16:42
от Stern
Кекс на йогурте
19.04.2024 16:05
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
19.04.2024 16:03
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.04.2024 12:49
от Stern
Запеканка из мясного фарша с маринованными яблоками
19.04.2024 12:46
от Stern
Коктейль «Миндальный кофе» (безалкогольный)
19.04.2024 12:37
от Stern
Котлетный рулет
19.04.2024 10:49
от Stern
Салат из свежих овощей
19.04.2024 10:45
от Stern
Яичница с колбасой в сырной корочке
19.04.2024 09:46
от Stern
Рис отварной по-турецки
19.04.2024 09:44
от Stern
Куриные грудки в сметане запеченные
19.04.2024 08:13
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
19.04.2024 08:08
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
19.04.2024 07:21
от Stern
Сырники в вафельнице
18.04.2024 18:21
от Stern
Рыбные фальшивые отбивные
18.04.2024 12:00
от Stern
Торт-ватрушка "Старая Рига"
18.04.2024 11:57
от mylik.sv
Булочки сдобные из взбитого теста
18.04.2024 09:52
от Stern
Салат с огурцами и помидорами
18.04.2024 09:49
от Stern
Пряники шоколадные заварные
18.04.2024 07:41
от Stern
Мясо, тушёное в пиве
18.04.2024 07:40
от Stern
Желе творожно-ягодное (варианты)
18.04.2024 07:38
от Stern
Бутерброды горячие с колбасой
18.04.2024 07:37
от Stern
Куриные бёдра жареные на сковороде
18.04.2024 07:08
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
18.04.2024 07:07
от Stern
Сырники шоколадные с черносливом
17.04.2024 11:13
от Stern
Коктейль «Ягодный шприц»
17.04.2024 11:07
от Stern
Куриные бёдра с гочицей в духовке
17.04.2024 11:05
от Stern
Кнели куриные
17.04.2024 10:21
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
17.04.2024 10:20
от Stern
Куриные грудки в белом вине
17.04.2024 09:17
от Stern
Куриные сердечки с соевым соусом
17.04.2024 09:14
от Stern
Гуляш
17.04.2024 09:13
от Stern
Печенье песочное простейшее
17.04.2024 09:11
от Stern
Кекс творожный с изюмом и курагой
17.04.2024 09:10
от Stern
Блинчики Четыре на четыре
17.04.2024 07:24
от Stern
Рассольник с капустой
17.04.2024 07:23
от Stern
Овощи запеченные в тесте
17.04.2024 06:46
от Stern
Креветки на гриле
16.04.2024 11:29
от Stern
>