Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 19 (100%)
Проголосовало пользователей: 19

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Бургер кабачковый  (Прочитано 3456 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 01.09.2019 06:26 »

Бургер кабачковый



На 3 бургера:
3 булки диаметром 12 см
3 салатных листа
3 ст.л. творожного соуса или майонеза
3 ломтика сыра
1 маленькая красная луковица
1 помидор
Кабачковые котлеты:
1 цуккини 300 г
4 ст.л. манки
4 ст.л. молока
1 маленькая луковка
1 маленькое яйцо
1 ч.л. горчицы
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
панировочные сухари

Красную луковицу нарезать тонкими кольцами, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, добавить щепоточку сахара, ложку воды, перетереть, отставить.
Манку залить молоком, перемешать, отставить.
Кабачок очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, отставить до выделения сока. Сок с фанатизмом отжать. Лук посечь как можно мельче, добавить в кабачковую массу. Ввести специи, желток(!), горчицу, манку, перемешать. Если фарш получился жидковатый, добавить ложку сухарей.
Белок слегка взбить.
Из фарша сформовать три котлеты, смазать белком, запанировать в сухарях и поджарить с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета.



Булку разрезать по горизонтали пополам, поджарить на сухой сковороде со стороны разреза до румяной корочки. Смазать соусом или майонезом обе половинки булки с внутренней стороны. Отжать кольца лука.
Помидор нарезать колечками, я убираю из колечек сердцевину с семенами.
На нижнюю часть булки выложить лист салата, горячую котлету, ломтик сыра, помидор, колечки лука, накрыть верхней частью булки и подавать.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу



Очень рекомендую обратить внимание на эти кабачковые котлеты!  супер
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3249
Благодарили: 2835
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #1 : 04.07.2022 12:01 »

У меня просто котлеты с салатом ложка
Рекомендую, мне понравились супер

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 04.07.2022 12:03 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 14:20
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>