Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Бургер кабачковый  (Прочитано 706 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 23794
Благодарили: 13564
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 01.09.2019 06:26 »

Бургер кабачковый



На 3 бургера:
3 булки диаметром 12 см
3 салатных листа
3 ст.л. творожного соуса или майонеза
3 ломтика сыра
1 маленькая красная луковица
1 помидор
Кабачковые котлеты:
1 цуккини 300 г
4 ст.л. манки
4 ст.л. молока
1 маленькая луковка
1 маленькое яйцо
1 ч.л. горчицы
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
панировочные сухари

Красную луковицу нарезать тонкими кольцами, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, добавить щепоточку сахара, ложку воды, перетереть, отставить.
Манку залить молоком, перемешать, отставить.
Кабачок очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, отставить до выделения сока. Сок с фанатизмом отжать. Лук посечь как можно мельче, добавить в кабачковую массу. Ввести специи, желток(!), горчицу, манку, перемешать. Если фарш получился жидковатый, добавить ложку сухарей.
Белок слегка взбить.
Из фарша сформовать три котлеты, смазать белком, запанировать в сухарях и поджарить с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета.



Булку разрезать по горизонтали пополам, поджарить на сухой сковороде со стороны разреза до румяной корочки. Смазать соусом или майонезом обе половинки булки с внутренней стороны. Отжать кольца лука.
Помидор нарезать колечками, я убираю из колечек сердцевину с семенами.
На нижнюю часть булки выложить лист салата, горячую котлету, ломтик сыра, помидор, колечки лука, накрыть верхней частью булки и подавать.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу



Очень рекомендую обратить внимание на эти кабачковые котлеты!  супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.02.2020 11:35
Последние темы
Торт "Орешек"
25.02.2020 11:34
от luchok
Лазанья с тыквой
25.02.2020 07:15
от Stern
Блинчики маковые
24.02.2020 23:24
от Stern
Котлеты паровые
24.02.2020 22:36
от Stern
Пхали из свеклы
24.02.2020 15:29
от Stern
Винегрет
21.02.2020 23:19
от Stern
>