Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Закуска из кольраби «Карпаччо»  (Прочитано 933 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 23516
Благодарили: 13370
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« : 27.04.2019 07:38 »
Закуска из кольраби «Карпаччо»



На 2 порции:
1 кольраби величиной с женский кулачок
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. вкусной горчицы с зёрнами
1 ч.л. светлого бальзамического уксуса или лимонного сока
соль, сахар по вкусу
молотый перец чили
зелень для посыпки
творог с зеленью (по желанию)
солёная красная рыба (по желанию)

Смешать оливковое масло, горчицу, соль, уксус в однородную эмульсию, довести до вкуса.
Кольраби очистить, настрогать тончайшими слайсами, выложить на тарелку, полить заправкой, посыпать перцем, дать настояться 15-20 минут.



Для совсем сногсшибательного эффекта выложить сверху творог с зеленью и красную рыбу (использовала лососевую стружку).
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
Irina
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3970
Благодарили: 2535
Откуда: Россия, Урал
У меня прекрасный возраст: хочу, могу и знаю как!
« Ответ #1 : 12.09.2019 14:16 »
Я без сногсшибательных эффектов приговорила всю порцию.  ням Муж попробовал, пока думал, нравится ему или нет, тарелка опустела.
Думаю, можно с эффектами на праздничный стол подавать, не потеряется.
Спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 23516
Благодарили: 13370
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« Ответ #2 : 12.09.2019 14:46 »
Иришенька, на здоровье, моя дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.01.2020 07:36
Последние темы
Кондитерская Niza «И себе, и людям!»
27.01.2020 04:52
от Zhanna
Рыба заливная под кисло-сладким соусом
27.01.2020 00:07
от mamalex
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
27.01.2020 00:00
от mamalex
Салат "Гранатовый браслет"
26.01.2020 23:48
от mamalex
Батон нарезной по ГОСТу
26.01.2020 23:19
от marysichca
Салат из моркови и сельдерея маринованный
26.01.2020 23:17
от marysichca
Лепёшки на кефире с припёком
26.01.2020 22:24
от Stern
Салат из красной капусты суточный
26.01.2020 22:23
от Stern
Капуста тушёная в духовке
26.01.2020 11:11
от Stern
Омлет, сваренный в пакете "Пышный"
26.01.2020 11:11
от Stern
Оладьи капустно-тыквенные
26.01.2020 11:10
от Stern
Курица, фаршированная мясом
26.01.2020 10:58
от Анюта
Спагетти "Карбонара"
26.01.2020 10:43
от Stern
Оладьи воздушно-хрустящие
26.01.2020 09:34
от МАМА СОНИ
Не забудьте приготовить!
26.01.2020 08:50
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
26.01.2020 01:01
от NIZA
Буженина из свинины Особая
25.01.2020 22:47
от mylik.sv
Творожник "Счастливое детство"
25.01.2020 22:43
от Stern
Говядина лимонно-имбирная в "рукаве"
25.01.2020 19:10
от Stern
Кекс легкий с вишнями
25.01.2020 18:05
от МАМА СОНИ
Гуляш сегединский по-закарпатски
25.01.2020 18:03
от МАМА СОНИ
Свинина маринованная в рукаве для запекания
25.01.2020 15:50
от Stern
Рулет Мимоза
25.01.2020 13:39
от Stern
Грибы, маринованные по-домашнему
25.01.2020 13:38
от Stern
Салат из свеклы с хреном
25.01.2020 13:37
от Stern
Салат из яблок и брынзы "Любовь нечаянно нагрянет"
25.01.2020 13:22
от Stern
Пиццепечка
25.01.2020 13:20
от mylik.sv
Блины яблочные на дрожжах постные
25.01.2020 11:02
от Stern
Омлет из детского сада
25.01.2020 09:09
от Цветка
Анонс! Скоро на форуме!
25.01.2020 08:03
от Stern
Новые рецепты от Stern. Продолжение.
25.01.2020 07:48
от Stern
Печенье овсяное «Любительское»
25.01.2020 07:42
от Stern
Пирог тонкий открытый "Пламенный" (Flammkuchen)
24.01.2020 20:03
от Stern
Торт Наполеон из печенья "Летний"
24.01.2020 13:25
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
24.01.2020 13:24
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
24.01.2020 13:10
от Stern
Мусс «Шоколадный пломбир»
24.01.2020 09:36
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
24.01.2020 09:34
от Stern
Овощи в сливочном соусе (к макаронным изделиям или рису)
24.01.2020 09:31
от Stern
Запеканка сырная "Смак"
24.01.2020 09:19
от Stern
>