Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Закуска из кольраби «Карпаччо»  (Прочитано 1275 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 25015
Благодарили: 14520
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« : 27.04.2019 07:38 »
Закуска из кольраби «Карпаччо»



На 2 порции:
1 кольраби величиной с женский кулачок
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. вкусной горчицы с зёрнами
1 ч.л. светлого бальзамического уксуса или лимонного сока
соль, сахар по вкусу
молотый перец чили
зелень для посыпки
творог с зеленью (по желанию)
солёная красная рыба (по желанию)

Смешать оливковое масло, горчицу, соль, уксус в однородную эмульсию, довести до вкуса.
Кольраби очистить, настрогать тончайшими слайсами, выложить на тарелку, полить заправкой, посыпать перцем, дать настояться 15-20 минут.



Для совсем сногсшибательного эффекта выложить сверху творог с зеленью и красную рыбу (использовала лососевую стружку).
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
Irina
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3971
Благодарили: 2636
Откуда: Россия, Урал
У меня прекрасный возраст: хочу, могу и знаю как!
« Ответ #1 : 12.09.2019 14:16 »
Я без сногсшибательных эффектов приговорила всю порцию.  ням Муж попробовал, пока думал, нравится ему или нет, тарелка опустела.
Думаю, можно с эффектами на праздничный стол подавать, не потеряется.
Спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 25015
Благодарили: 14520
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...
« Ответ #2 : 12.09.2019 14:46 »
Иришенька, на здоровье, моя дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.07.2020 21:06
Последние темы
Огурцы квашеные с мукой
16.07.2020 20:26
от МАМА СОНИ
Оладьи кабачковые на кефире без яиц «Пышные»
16.07.2020 18:04
от Stern
Рагу из говяжьего фарша с кабачками - 3 варианта
16.07.2020 13:37
от Stern
Блины картофельные «Деревенские»
16.07.2020 13:36
от Stern
Яичница с хлебом
16.07.2020 13:00
от Stern
Кабачковая пицца
16.07.2020 10:20
от Stern
Яичница в томатном соусе
16.07.2020 10:19
от Stern
Брускетта с грибами, помидорами и сыром "Горячий завтрак"
16.07.2020 10:18
от Stern
Картофельное жаркое
16.07.2020 09:02
от Stern
Перец фаршированный в духовке по-мексикански
16.07.2020 08:59
от Stern
Чизбургер
16.07.2020 08:54
от Stern
Не забудьте приготовить!
16.07.2020 08:01
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.07.2020 07:45
от Stern
Новые рецепты от Stern. Продолжение.
16.07.2020 07:30
от Stern
Кабачки с мясным фаршем в духовке «Гусеницы»
16.07.2020 07:22
от Stern
Творожный крем с зеленью, чесноком и авокадо
16.07.2020 07:09
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
16.07.2020 07:07
от Stern
Рассольник с кабачками и сметаной
16.07.2020 07:07
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
16.07.2020 07:06
от Stern
Кекс дешёвый
16.07.2020 07:05
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
16.07.2020 07:04
от Stern
Кабачки тушёные с грибами, чесноком и соевым соусом
16.07.2020 06:59
от Stern
Мусс банановый постный
15.07.2020 23:39
от Бубу
Курица с кабачками в сметане
15.07.2020 19:23
от Stern
Пельмени ленивые
15.07.2020 19:22
от Stern
Блинчики гречневые с яичницей-глазуньей
15.07.2020 19:21
от Stern
Хлеб самый простой
15.07.2020 16:00
от Katko
Суп с кабачками и рисом
15.07.2020 08:19
от Stern
Кухонные прибамбасы)) часть 4
15.07.2020 08:02
от Ёлочка
Салат из свежих овощей
15.07.2020 07:06
от Stern
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
15.07.2020 07:06
от Stern
Мясные рулетики со сладким перцем и помидорами
14.07.2020 22:31
от Stern
Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)
14.07.2020 21:28
от Stern
Филе рыбы в кабачковом кляре
14.07.2020 16:36
от Stern
Ризотто с консервированной рыбой
14.07.2020 16:36
от Stern
Оладьи с повидлом "Там ещё осталась капелька варенья?"
14.07.2020 16:35
от Stern
Пицца тонкая
14.07.2020 16:29
от Stern
>