Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца турецкая «Лахмаджун»  (Прочитано 545 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 16.03.2019 13:35 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от Meinerezepte_Aynur.

Турецкая пицца «Лахмаджун»



Тесто:
10 г свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих
0,5 ч.л. сахара
150 мл тёплой воды
0,5 ч.л. соли
~250 г муки
1 ст.л. оливкового масла
Начинка:
500 г мясного фарша с жирком (в идеале говядина и баранина)
2 помидора
100 г лука
1 зубок чеснока
1 большой красный сладкий перец
2 пепперони
25 г мелко нарезанной петрушки
1 ст.л. перечной пасты
2 ч.л. сухой паприки
хлопья перца чили по вкусу
соль, перец по вкусу
15 маргарина
Петрушка для сервировки

Для теста дрожжи растереть с сахаром, растворить в тёплой воде, всыпать муку, соль, замесить тесто. Влить масло, вымесить пластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто накрыть и оставить в тёплом месте подойти до увеличения втрое.
Для фарша овощи очистить, измельчить в процессоре, но не в кашу (!), кусочки должны просматриваться.
Смешать все составляющие фарша, тщательно вымешать.



Духовку разогреть до 250 °С.
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть, подпыляя мукой, раскатать в круг диаметром примерно 28 см.
Выложить раскатанное тесто на бумагу для выпечки, распределить по тесту 4-ю часть фарша.
Выпекать пиццу на второй полке снизу минут 5-10, тесто должно остаться мягким.
Подавать пиццу сбрызнув лимонным соком и посыпав петрушкой.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
От Главного дегустатора 5 звёзд!  банан банан банан

Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1362
Благодарили: 1216
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 19.03.2019 18:36 »

Стелла, смотрю на турецкую пиццу. Тесто есть, а вот чем  измельчить овощи? сомнения Нет у меня процессора. И ещё, у меня есть банка открытых консервированных помидоров, они совсем не соленые оказались. Можно их сюда пристроить?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 19.03.2019 18:38 »

Леночка, так можно овощи просто очень мелко нарезать, их не так много. согласие
Я с консервированными и готовила, блендернула и вперёд! супер
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1362
Благодарили: 1216
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #3 : 19.03.2019 20:47 »

Я ее приготовила банан банан, очень-очень вкусно, сочно и необычно. Девочки, совет: не отходите от духовки, вот только пицца  вся кипела и вот уже чуть подрумянилась краснеет.
Процессора у меня нет, лук и перец я мелко порезала ,морковь, чеснок и помидоры потерла на мелкой тёрке.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт любовь любовь поцелуй, очень вкусно. Обязательно буду готовить ещё,  согласие ошибки свои исправлять нужно и очень понравилась она нам.

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21833
Благодарили: 12449
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 22.04.2019 07:14 »

Леночка, на здоровье вам, моя дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.08.2019 01:00
Последние темы
Пицца с лисичками
23.08.2019 19:00
от Stern
Хумус
22.08.2019 20:08
от Stern
Ризотто с овощами
22.08.2019 10:43
от Stern
>