Отбивные из печени фальшивые

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29738
Благодарили: 22217
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Отбивные из печени фальшивые

« : 27.06.2016 08:34 »

Отбивные из печени фальшивые

350 г говяжьей или свиной печени (использовала свиную)
1 луковица 100 г
1 ч.л. приправы гирос
соль
Тесто:
2 больших яйца
50 г майонеза
50 г крахмала
25 г муки

Выход - 25 штук.

Печень освободить от плёнок и желчных протоков, тщательно обсушить и нарезать мелкими кубиками 1х1см. Посыпать приправой гирос, солью, перемешать, отставить.
Взбить венчиком составляющие теста. Лук нарезать очень мелкими кубиками, добавить в тесто, перемешать. В сковороде разогреть растительное масло. Печень добавить в тесто, перемешать и жарить отбивные, выкладывая массу по неполной столовой ложке.
Эти кусочки печени в нежном тесте... ням

А уж если остатки отбивных сюда пристроить... хочу


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #1 : 08.07.2016 21:55 »

Стеллик, если бы не ты, не додумалась бы сделать эти отбивные из печени! Очень вкусно ! ням

Спасибо за рецепт! поцелуй


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #2 : 15.07.2016 11:36 »

Стеллусь, а если массу для фальшотбивных оставить на некоторое время в холодильнике, хуже не будет сомнения

?

Жарим на среднем огне, без крышки подмигивает

?

Я дала маху)), двойную порцию намесила mosking

...

Масса получилась жидковатая, так и должно быть раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29738
Благодарили: 22217
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #3 : 15.07.2016 12:26 »

Иннуся, я печень в тесто замешивала в последний момент, чтобы масса не становилась жиже, а ты хочешь её держать. Жарь всё, потом водички плеснёшь и протушишь, будут как свежие. Жарим на среднем огне без крышки.
Если совсем жидкая масса, добавь ещё ложку-другую муки.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #4 : 16.07.2016 15:36 »

Стеллусь, спасибо, родная любовь

!!!

Получилось просто съюппа ням

, мои вчера весь день ими питались ням

, муж со свежими овощами наяривал ням

, мамуля в виду практически полного отсутствия зубов, крайне необходимых для тщательного пережёвывания свежих овощей молчу

предпочитала соло весёлый

, Верка предпочла держаться на расстоянии mosking

, печенку, причём любую, на дух не выносит грейзи

...

Сразу фотать было некогда смущение

, а постоявшие отбивнушки стали совершенно не фотогеничными язык

, но внешность, она, как известно, обманчива кокетка

, главное, что вкуса своего очуменного они не утратили вау

!!!

Обязательно буду готовить такие отбивнушечки ура

!!!

Цитата: Анюта от 08.07.2016 21:55

Стеллик, если бы не ты, не додумалась бы сделать эти отбивные из печени!

Плюсуюсь

!!!


	Записан

людаст

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 65
Откуда: Казахстан, Лисаковск

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #5 : 05.08.2016 16:05 »

Стелла, спасибо большое! Сегодня приготовила из куриной печени двойную порцию. Очень понравились отбивнушки! Возник у меня такой вопрос. А можно ли майонез на сметану заменить? Стараюсь не употреблять майонез, хоть и люблю сильно.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29738
Благодарили: 22217
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #6 : 05.08.2016 17:32 »

Людочка, я очень рада, что отбивные понравились! банан

На доровье всем едокам пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй

Всё-таки сметана и майонез разные продукты, я бы не стала менять. нет

Был у меня неудачный опыт. В каком-то рулете заменила майонез сметаной, тесто вздувалось как ненормальное! плохо


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8578
Благодарили: 7912
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #7 : 09.08.2016 19:15 »

Нажарила только что отбивных. Ох и вкусненько получилось!!! спасибо


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9358
Благодарили: 6752
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #8 : 13.08.2016 13:08 »

Цитата: Кроша от 15.07.2016 11:36

Я дала маху)), двойную порцию намесила mosking

...

Крохин,я на тебя улыбаюсь mosking

Двойная порция.... язык девочка

Я вчераСь четвертную забацала,и никому ничего не дала хихи

,бо нам в самый раз смущение

,но жарила долговато,да...и где-то на пол-пути до финиша пришлось муки добавлять,потому как масса стала заметно жидковата. За то на выходе у меня получилось полторы кастрюльки шикарных печёночных отбивнушек хочу

Стеллочка,спасибо за рецепт огромное,фото за мной,причину ты уже знаешь подмигивает


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3289
Благодарили: 2899
Откуда: Украина, Сумы

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #9 : 30.09.2016 13:49 »

Стеллочка, делала отбивнушки из свинячей печёнки, получилось так себе 3:3Съели, конечно, но я ожидала, что будет вкуснее
Вчера немножечко наколотила с куриной, это ж совсем другое дело хочу

Спасибо, поужинали с удовольствием слава


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29738
Благодарили: 22217
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #10 : 30.09.2016 13:58 »

Надюша, а в приправе гирос свиную печень мариновала?

На здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3289
Благодарили: 2899
Откуда: Украина, Сумы

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #11 : 30.09.2016 14:04 »

Не не мариновала ни свинячую, ни куриную краснеет

Но дело в том, что мне сильно мешала шкурка на печёнке, да и вообще я свиную печёнку не лю и почти не покупаю
А шо, мариновать обязательно раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29738
Благодарили: 22217
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #12 : 30.09.2016 14:06 »

Надюш, так шкурка же снимается! низя

И мариновать обязательно, а как же! Приправа отбивает специфический вкус свиной печени. согласие


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8578
Благодарили: 7912
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #13 : 14.10.2017 18:36 »

Печень куриная, очень вкусно и нежно! ням


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Отбивные из печени фальшивые

« Ответ #14 : 26.01.2018 05:28 »

Это очень-очень вкусно любовь

, спасибо за рецепт, Стеллочка любовь


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать