Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (20%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (80%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Картофельные лепёшки "Лефсе"  (Прочитано 15100 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19709
Благодарили: 10765
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 07.11.2015 08:56 »

Лепёшки картофельные норвежские "Лефсе"



500 г картофеля
2 зубка чеснока
25 г сливочного масла
25 г густых сливок
25 г овсяных хлопьев, смолотых в муку
100 г муки
соль по вкусу
сливочное масло для смазывания

Картофель и чеснок очистить, опустить в кипящую подсоленную (солить чуть больше, чем обычно) воду и отварить до готовности. Картофельный отвар слить, к картофелю добавить масло и сливки, тщательно размять в пюре. Охладить пюре до комнатной температуры, а затем  поставить на часок в холодильник (!). Всыпать в пюре овсяную и пшеничную муку, замесить тесто. Тесто мягкое, к рукам не липнет. Готовое тесто разделить на 7 частей. Каждую часть раскатать по пищевой плёнке в круг диаметром примерно 16 см. Выпекать на сухой разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон (под первую лепёшку я смазала сковороду растительным маслом). Готовые лепёшки складывать в стопку, смазывая сливочным маслом.
Лепёшки мягкие, прекрасно сворачиваются, в них можно завернуть любую начинку. Очень вкусно просто смазать сметаной и свернуть в трубочку.
Вкусно до безобразия !!! ням восторг  супер
Готовое вчерашнее пюре прекрасно подойдёт, на эту порцию нужно 525 г.



Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6732
Благодарили: 2748
Откуда: Россия, Московская обл.
В 40 лет жизнь только начинается (с)...


« Ответ #1 : 20.11.2015 11:39 »

А размундиренную картошку в мундире сюда можно каким-то боком воткнуть, Стеллусь раздумье?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19709
Благодарили: 10765
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 20.11.2015 11:40 »

Легко, Иннуся. согласие Натри на мелкой тёрке и дальше по тексту.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6732
Благодарили: 2748
Откуда: Россия, Московская обл.
В 40 лет жизнь только начинается (с)...


« Ответ #3 : 20.11.2015 12:12 »

А варёный чеснок как же язык девочка хохот...

И даже не уговаривай, я не стану варить два зубчика чеснока язык девочка хохот...или стану раздумье? хохот

Стеллусь, а без ничего они хорошо пойдут или их всё же подо что-то лучше сомнения?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19709
Благодарили: 10765
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #4 : 20.11.2015 12:36 »

Иннуся, а ты сухого чесночка-то всыпь, очень будет вкусненько!  ням
Мы фанаты картошки, нам просто со сметанкой больше понравилось.  восторг
Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 810
Благодарили: 429
Откуда: Россия

« Ответ #5 : 22.11.2015 01:28 »



Вкусно, спасибо за рецепт.
Записан
ИнАлекс

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 108
Благодарили: 72
Откуда: Украина

« Ответ #6 : 26.11.2015 20:16 »


Вкусно и сытно. Спасибо за рецепт!
Записан
afelia

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 323
Благодарили: 147
Откуда: Украина

« Ответ #7 : 30.11.2015 22:29 »



  Блинчики со сметанкой к ужину, то что надо восторг Мои мальчики заказали в следующий раз завернуть в них мяско девочка1
  Стеллочка, любовь поцелуй
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5388
Благодарили: 1966
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #8 : 01.12.2015 19:55 »

 Кто как празднует свой профессиональный праздник, а я лепешки жарю  весёлый. Стеллочка, очень-преочень превкуснейшие лепешки, я в жутком восторге  аплодисменты  восторг!



Оставалась почти целая кастрюлька никому не нужного пюре, жаль было псам отдавать  nono. Каюсь, добавило одно яйцо, очень уж паскудная в этот раз мука у меня, свежий чеснок, всякие травки-приправки, ну очень вкусно получилось  супер! Да, у меня из 1,5 порции получилось 6 лепешек, лениво мне было раскатывать, так я руки смочила раст.маслом и прям в сковородке лепешку разминала  хихи. Спасибо еще раз, дорогая  поцелуй!
Очень знатно мы поужинали, со сметаной вообще феерически вкусно!  ням восторг
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5388
Благодарили: 1966
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #9 : 28.02.2016 18:58 »

 Оладушки -  ближайшие родственники лепешек  глазки  весёлый!Невыносимо вкусно  восторг!Опять спасибо, Стеллочка  поцелуй!



 Добавила грамм 50 твердого сыра, 2 яйца, оладушки хрустящие получились  восторг!Ну, очччень вкусно  супер!
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5388
Благодарили: 1966
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #10 : 09.05.2016 17:36 »

 Превкуснейшая штука  любовь!И всегда нужные продукты под рукой  супер!Очередное спасибище, Стеллочка  поцелуй!!!

Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6732
Благодарили: 2748
Откуда: Россия, Московская обл.
В 40 лет жизнь только начинается (с)...


« Ответ #11 : 12.05.2016 15:23 »

Я требую меня жестоко наказать злой!!!

Ибо заслужила язык девочка злой!!!

Ну как, вот каааак я могла так долго тянуть с приготовлением лефсе грейзи злой?!

Это же самые вкусные картофельные лепёшки сама об этом буквально пару дней назад узнала sikret mosking, которые случались в жизни моих родных людей хомяков вау!!!

Отсюда и гаденькое фото растерянный, лепёшки тащили из-под рук все, кому не лень злится, когда я жарила последнюю, седьмую лепёшечку, от первых шести уже и духу не осталось слёзы с платком злится злой...



Я как знала, клацнула фотиком разочек в процессе, на всякий случай)...

Ну да ничего , скоро я буду готовить их снова дразнилка, и уж точно не одну порцию весёлый, вот тогда-то я и сфотаю их во всей красе хлопать!!!

Вот кстати), первые лепёшки раскатывала, как было велено, диаметром 16 см. согласие, следующие катала чуть тоньше, от чего диаметр соответственно делался больше весёлый, так вот, те, которые более тонко раскатаны, на сковороде надувались пузыриками вау, не как питы конечно весёлый, но очень схоже вау согласие...

Заболталась чего-то я , я вообще-то спасибо сказать зашла семён семёныч, и привет горячий передать прям Поле чудес какое-то mosking, от моих хомяков цём любовь!!!

Стеллочка, мой золотой поцелуй, ты, как обычно оказалась права, это что-то на пАру с чем-то вау, а не просто картофельные лепёшки вау ням восторг супер!!!

Теперь и к гадалке/бабке можно не ходить , я и без неё прекрасно знаю язык девочка, куда буду пристраивать остатки картофеля в мундире и картофельного пюре вау ура!!!
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5388
Благодарили: 1966
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #12 : 30.04.2017 11:54 »

 По мотивам, так сказать  весёлый.



Захотелось мне эти лепешки с начинкой.Но  то, что тесто сильно липнущее я забыла   волосы дыбом.Первые 2 позорные лепешки в кадр не попали   глазки  смех.Потом приловчилась, ложкой выкладывала тесто на сковороду, потом начинку и сверху ювелирно размазывала  и приплюскивала верхнее тесто  весёлый.Но вкусно получилось  ням  супер!В начинке: лук-порей поджарила с морковкой и всяко-разными мясо-колбасами.Опять спасибо, Стеллочка  поцелуй!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19709
Благодарили: 10765
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #13 : 30.04.2017 13:30 »

На здоровье вам, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь

Лепёшки картофельные норвежские "Лефсе"

 Тесто мягкое, к рукам не липнет.

В него можно спокойно начинку запаковать, как в чебуреки.

Ольчик, а у тебя почему липнет?  сомнения
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5388
Благодарили: 1966
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #14 : 30.04.2017 14:27 »

Потому  что я только сейчас увидела, что в тесто еще идет 100г муки  смех смех смех!!! А пекла их уже триста раз с ложкой- другой муки  смех
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.10.2018 15:16
Последние темы
Зефир по ГОСТу
22.10.2018 10:40
от koziv
Печенье медовое
21.10.2018 17:57
от Stern
Пицца тонкая
21.10.2018 13:18
от Stern
Вафли на майонезе
21.10.2018 07:43
от Stern
Шаурма домашняя
20.10.2018 21:17
от Stern
Соус "Болоньезе"
19.10.2018 19:51
от Stern
>