Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Щи холодные из щавеля  (Прочитано 5243 раз)
Panevg

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125
« : 25.05.2011 14:38 »
Ингредиенты:
2 л воды
400 г постной свинины
500 г свежего щавеля (у меня 290 г банка консервированного фирмы Spilva Латвия супер)
3 небольших отварных картофелины
3 яйца
2 свежих некрупных огурца
1 небольшая луковица репчатого лука
100 г зелёного лука
50 г укропа
соль и перец по вкусу
сметана (у меня домашний натуральный йогурт) по вкусу

Сварить мясной бульон (чуть-чуть посолить), вынуть из него мясо, процедить, добавить баночку консервированного щавеля (или 500 г свежего, промытого, перебранного, мелко нарезанного щавеля) в кипящий бульон и варить 2 минуты консервированный или 5-7 минут свежий щавель.
Затем взять желток одного яйца и покрошить его в бульон. Бульон окончательно посолить, поперчить (при использовании консервированного щавеля солить не нужно!) и охладить.
В тарелки положить порционно отварное мясо кубиками, дольки отваренного и охлаждённого картофеля, четвертинки варёного яйца, мелко нарезанный кубиками репчатый лук, мелко порезанный зелёный лук, укроп и залить охлаждённым щавелевым бульоном. Положить по вкусу сметану или йогурт (йогурт делает вкус богаче ИМХО).
Перемешать и с аппетитом съесть!

До заливки щавелевого бульона



Щавелевые щи готовы к употреблению
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.04.2024 14:08
Последние темы
Новые рецепты от Stern
19.04.2024 12:49
от Stern
Запеканка из мясного фарша с маринованными яблоками
19.04.2024 12:46
от Stern
Коктейль «Миндальный кофе» (безалкогольный)
19.04.2024 12:37
от Stern
Котлетный рулет
19.04.2024 10:49
от Stern
Салат из свежих овощей
19.04.2024 10:45
от Stern
Яичница с колбасой в сырной корочке
19.04.2024 09:46
от Stern
Рис отварной по-турецки
19.04.2024 09:44
от Stern
Куриные грудки в сметане запеченные
19.04.2024 08:13
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
19.04.2024 08:08
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
19.04.2024 07:21
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
19.04.2024 07:11
от Stern
Сырники в вафельнице
18.04.2024 18:21
от Stern
Рыбные фальшивые отбивные
18.04.2024 12:00
от Stern
Торт-ватрушка "Старая Рига"
18.04.2024 11:57
от mylik.sv
Булочки сдобные из взбитого теста
18.04.2024 09:52
от Stern
Салат с огурцами и помидорами
18.04.2024 09:49
от Stern
Пряники шоколадные заварные
18.04.2024 07:41
от Stern
Мясо, тушёное в пиве
18.04.2024 07:40
от Stern
Желе творожно-ягодное (варианты)
18.04.2024 07:38
от Stern
Бутерброды горячие с колбасой
18.04.2024 07:37
от Stern
Куриные бёдра жареные на сковороде
18.04.2024 07:08
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
18.04.2024 07:07
от Stern
Сырники шоколадные с черносливом
17.04.2024 11:13
от Stern
Коктейль «Ягодный шприц»
17.04.2024 11:07
от Stern
Куриные бёдра с гочицей в духовке
17.04.2024 11:05
от Stern
Кнели куриные
17.04.2024 10:21
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
17.04.2024 10:20
от Stern
Куриные грудки в белом вине
17.04.2024 09:17
от Stern
Куриные сердечки с соевым соусом
17.04.2024 09:14
от Stern
Гуляш
17.04.2024 09:13
от Stern
Печенье песочное простейшее
17.04.2024 09:11
от Stern
Кекс творожный с изюмом и курагой
17.04.2024 09:10
от Stern
Блинчики Четыре на четыре
17.04.2024 07:24
от Stern
Рассольник с капустой
17.04.2024 07:23
от Stern
Овощи запеченные в тесте
17.04.2024 06:46
от Stern
Креветки на гриле
16.04.2024 11:29
от Stern
Салат капустный с чесночной заправкой
16.04.2024 11:29
от Stern
Салат из черемши
16.04.2024 11:21
от Stern
Печенье галетное
16.04.2024 11:18
от mylik.sv
Куриные крылышки в духовке
16.04.2024 10:43
от Stern
>