Суп с черемшой

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп с черемшой

« : 21.04.2015 05:47 »

Суп с черемшой

1 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица 70 г
1 морковь 70 г
3 картофелины 300 г
500 мл овощного бульона (у меня из кубика)
150 г черемши (шпината, молодой крапивы, сныти, зелени молодого чеснока)
соль, перец, мускат по вкусу
заправка
15 г сливочного масла
20 г муки
250 мл молока

Картофель, лук, морковь очистить, нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и припустить овощи до усадки и вкусного запаха. Влить бульон и варить на медленном огне до готовности картофеля.
Пока суп варится, приготовить заправку. В ковшике растопить масло, всыпать муку, помешивая, поджарить до кремового цвета. Постепенно вливать молоко, размешивая массу венчиком. Довести соус до кипения, приправить, снять с огня.
Пюрировать суп блендером, довести до кипения, добавить соус, размешать венчиком, довести до вкуса. Черемшу нарезать лапшой шириной примерно 0,5 см, добавить в суп, размешать, выключить плиту и дать супу настояться минут 20.
Очень вкусно и быстро! ням

Главный дегустатор оценил! банан


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7234
Благодарили: 6750
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп с черемшой

« Ответ #1 : 23.04.2015 18:44 »

А вот и я с супчиком: реверанс

Черемши у меня было где-то грамм 30, остальное - молодая крапива. Бульона не было, добавила просто сухие овощи и зелень из пакетика. Еще куркумы чуть-чуть.
Сказать, что вкусно - ничего не сказать! Волшебно! Такой мягкой и кремовой текстуры супчик получился, прелесть! А вкус какой насыщенный, богатый! ням

Совсем не такой, как я сварила перед этим по типу "весеннего". Хоть и ели с вареным яйцом и сметаной, но был какой-то пустой и пресный. язык девочка

Стеллочка, с огромным удовольствием голосую за этот замечательный рецепт! согласие

Спасибо тебе большое! любовь

Блииин, только сейчас увидела, что пиалка какая-то заляпанная.. Сори.. краснеет


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп с черемшой

« Ответ #2 : 13.05.2016 09:50 »

Вчера варила супчик по этому рецепту с ботвой лука-чеснока, это ж просто вау, что такое получилось, девчонки вау

!!!

Ну почему я не видела этого рецепта раньше истерика

?!

Ну где, я себя спрашиваю злится

, где были мои глаза злой

?!

Вкуснятина такая получилась вау

, мои единогласно одобрили ням

, все трое ура

!!!

И это я ещё на воде сварила sikret

, на бульоне поди совсем бы умоотъедательно вышло бы swoon

!!!

Стеллочка, спасибо, родная цём

!!!


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Суп с черемшой

« Ответ #3 : 22.05.2016 15:36 »

Черемша у нас не растет, а вот щавель и дикий чеснок на соседней даче пожалуйста ням

Стеллочка, спасибо тебе, дорогая! поцелуй

Вкусный, быстрый и очень сытный суп. хочу


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Суп с черемшой

« Ответ #4 : 07.08.2021 11:14 »

Вылезла молодая черемша, второй урожай. Очень вкусный суп получился. Так душевно пообедали! ложка


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7234
Благодарили: 6750
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп с черемшой

« Ответ #5 : 19.04.2023 12:06 »

Нарвала на даче молоденькой крапивы и сварила этот суп. Очень вкусно! Да еще и на бульоне из домашней курочки! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с черемшой

« Ответ #6 : 19.04.2023 12:07 »

Ленчик, на здоровье, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать