Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные отбивные с овощами в горчичном соусе  (Прочитано 3523 раз)
bambalbi

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 414
Благодарили: 196
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« : 25.03.2015 00:19 »
Рецепт из книги Марии Стюарт "Просто. Быстро. Вкусно." Один из любимых рецептов. Таким и гостей не стыдно угостить супер и если надо очень быстро приготовить что-то вкусное и не тяжелое - управимся за 20 минут подмигивает

Куриные отбивные с овощами в горчичном соусе




На 4 порции

- 4 половинки куриного филе ( или филе индейки)
- щепотка свежемолотого черного перца и соли
-  я чаще готовлю замороженную брокколи и цветную капусту по 300 г каждой ( в источнике на гарнир была свежая спаржа, но  ее готовила один раз и впоследствии заменила на свою любимую капусту)
- 100 мл сливок жирностью 20-33%
- две чайные ложки острой горчицы
- 1-2 ч.л. сушеной петрушки или мелко нарезанной свежей

1. Курицу натереть солью и присыпать свеже смолотым черным перцем. Отбить накрыв пищевой пленкой.
Поджарить на сухой сковороде гриль или с минимальным количеством масла на обычной.

2. Спаржу или другие овощи отварить 3-7 минут в кипящей воде и вынув сразу опустить в холодную воду со льдом - дабы прекратить процесс приготовления.

3. Для соуса на каждые 100 мл сливок 2 чайные ложки горчицы. В ковшике прогреть сливки с горчицей и сушеной петрушкой до загустения. Если петрушка свежая положить в самом конце.

Подавать полив соусом курицу и овощи.
Приятного аппетита улыбка
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.04.2024 21:35
Последние темы
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
19.04.2024 19:37
от Stern
Коктейль «Подруга Джеймса Бонда»
19.04.2024 16:42
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
19.04.2024 16:42
от Stern
Кекс на йогурте
19.04.2024 16:05
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
19.04.2024 16:03
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.04.2024 12:49
от Stern
Запеканка из мясного фарша с маринованными яблоками
19.04.2024 12:46
от Stern
Коктейль «Миндальный кофе» (безалкогольный)
19.04.2024 12:37
от Stern
Котлетный рулет
19.04.2024 10:49
от Stern
Салат из свежих овощей
19.04.2024 10:45
от Stern
Яичница с колбасой в сырной корочке
19.04.2024 09:46
от Stern
Рис отварной по-турецки
19.04.2024 09:44
от Stern
Куриные грудки в сметане запеченные
19.04.2024 08:13
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
19.04.2024 08:08
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
19.04.2024 07:21
от Stern
Сырники в вафельнице
18.04.2024 18:21
от Stern
Рыбные фальшивые отбивные
18.04.2024 12:00
от Stern
Торт-ватрушка "Старая Рига"
18.04.2024 11:57
от mylik.sv
Булочки сдобные из взбитого теста
18.04.2024 09:52
от Stern
Салат с огурцами и помидорами
18.04.2024 09:49
от Stern
Пряники шоколадные заварные
18.04.2024 07:41
от Stern
Мясо, тушёное в пиве
18.04.2024 07:40
от Stern
Желе творожно-ягодное (варианты)
18.04.2024 07:38
от Stern
Бутерброды горячие с колбасой
18.04.2024 07:37
от Stern
Куриные бёдра жареные на сковороде
18.04.2024 07:08
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
18.04.2024 07:07
от Stern
Сырники шоколадные с черносливом
17.04.2024 11:13
от Stern
Коктейль «Ягодный шприц»
17.04.2024 11:07
от Stern
Куриные бёдра с гочицей в духовке
17.04.2024 11:05
от Stern
Кнели куриные
17.04.2024 10:21
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
17.04.2024 10:20
от Stern
Куриные грудки в белом вине
17.04.2024 09:17
от Stern
Куриные сердечки с соевым соусом
17.04.2024 09:14
от Stern
Гуляш
17.04.2024 09:13
от Stern
Печенье песочное простейшее
17.04.2024 09:11
от Stern
Кекс творожный с изюмом и курагой
17.04.2024 09:10
от Stern
Блинчики Четыре на четыре
17.04.2024 07:24
от Stern
Рассольник с капустой
17.04.2024 07:23
от Stern
Овощи запеченные в тесте
17.04.2024 06:46
от Stern
Креветки на гриле
16.04.2024 11:29
от Stern
>