Лепешки турецкие Пиде

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Лепешки турецкие Пиде

« : 09.05.2011 16:48 »

Эти лепешки пеку давно, рецепт нашла у Карины на ее форуме.
С небольшими изменениями.

240 мл воды
450 г муки
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
10 г свежих дрожжей
1 желток - для смазывания смешать с 2 ч.л. воды
кунжут

Тесто теперь мне замешивает хлебопечка, там же и подходит. Затем делю на 4 части, каждую раскатываю в овальную лепешку. Расстойка 15 мин. Затем делаю углубления-вмятинки прямо пальчиком. Смазываю желтком, смешанным с водой, посыпаю кунжутом. В духовку на 210 °С на 15 минут.

Очень вкусные лепешки, не сладкие, альтернатива хлебу. Просто закончились отруби для хлеба, решила сделать лепешки. Чтоб не делать бутерброды. mosking


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8576
Благодарили: 7909
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #1 : 11.05.2011 23:24 »

Светочка, я с лепешечками!!!! Только напихала я в тесто все, что могла - и кашу из гречневой муки и пюре картофельное (все, что детка не доела), доливала молочком до нужного количества жидкости! И тесто делала вечером и в холодильнике до утра держала, а уж утром получила замечательнейшие пушистейшие лепешки!!!!!!! вау

К вечеру уже доели, сейчас пойду еще тесто какое-то поставлю на ночь! банан


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #2 : 12.05.2011 06:48 »

Иринка! Вот это пидешки swoon

А про холодильник - это мысль! И про гречневую муку - здорово! Мама моя печет их часто. А тут купила гречневую муку и пристраивает теперь ее во все хлеба, вот и сюда можно! Спасибо за идею! А выглядят лепешки сногсшибательно! восторг


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #3 : 13.05.2011 18:09 »

Светик, +1 за рецепт супер

! Главное, лепёшечки готовятся очень быстро и получаются классные и не сладкие смущение

, что меня в них пленило совершенно


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #4 : 13.05.2011 18:18 »

В оригинальном рецепте его была 1 ч.л. Но мне как-то маловато было, ни то ни се. Да и Карина клала 1 ст.л. И оказалось, так вкуснее.


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #5 : 16.05.2011 14:06 »

Светочка, я сегодня мужа встречаю лепёшками! Одну, правда,уже слопали! Вкусно! От всей души благодарю за рецепт! спасибо

Светлана, прими зачёт. любовь

Чего то на фото бледненькие получились. раздумье


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 866
Благодарили: 825
Откуда: Украина, Одесса

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #6 : 18.05.2011 14:55 »

Светочка, спасибо за лепешечки, очень вкусно, быстро и без особых хлопот ням

Дубль два: часть теста отправила на ночь пожить в холодильнике (вместе с жаренной печенью, не очень удачной на вкус, которая ждала своей очереди на утилизацию). И вот, на следующий день, они воссоединились в очень вкусных, нежных и хрустящих жаренных пирожках с ливером банан


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #7 : 26.05.2011 16:40 »

Светик, сегодня уж не знаю в какой раз "пидешки" твои пекла цветок

То всё время половинную норму, т.е пару лепёшек делала, а сегодня на три четверти замахнулась смех

, аж три испекла. Сижу кофе за ноутом пью, тебя добрым словом вспоминаю и радуюсь, что лепёшки не сладкие и дырявенькие супер

! А главное, моментального исполнения


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #8 : 11.02.2015 01:04 »

Светик,как же ж меня выручили сегодня твои пидешки... восторг

Я готовила полторашную порцию-6 тучек. Спасибо тебе,дорогая за ещё один выручательный рецепт в мою копилочку.

У меня только почему-то тесто густоватым получилось,Панас мой аж пробуксовывал,когда месил... усмешка

пришлось немножко кефира плеснуть в ведёрко.


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 385
Благодарили: 129

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #9 : 11.02.2015 02:57 »

Цитата: NIZA от 11.02.2015 01:04

У меня только почему-то тесто густоватым получилось,Панас мой аж пробуксовывал,когда месил... усмешка

пришлось немножко кефира плеснуть в ведёрко.

Такие аппетитные лепёхи! Беру рецепт в копилку, надо будет испечь.
На мой взгляд таки да, для такого количества муки - жидкости маловато.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #10 : 11.02.2015 08:11 »

Ольчик, на здоровье! А чой-то на фото только 5 лепешек? хихи


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Лепешки турецкие Пиде

« Ответ #11 : 11.02.2015 09:01 »

Свет,так одну дети схомячили ещё горячей mosking

(к их приходу я и торопилась испечь подмигивает

) а я дегустировала уже сутреца,вот уж действительно,форма влияет на вкус,у меня хлеб дежурный в ХП,практически по этому рецепту,а в сравнении с пидешками этими...небо и земля. супер