Суп чечевичный с фрикадельками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29737
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп чечевичный с фрикадельками

« : 08.01.2015 14:42 »

Рецепт с сайта kuechengoetter.de с моими изменениями.

Суп чечевичный с фрикадельками

2 луковицы 200 г
250 г говяжьего фарша
соль, перец
0,5 ч.л. порошка паприки (не острой)
2 ст.л. растительного масла
по 1 кофейной ложечке без горки куркумы и карри
1,2 л овощного бульона (у меня из кубика)
2 картофелины 200 г
200 г красной чечевицы
1 баночка нута или белой фасоли 400 г
пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
2 веточки свежей мяты или щепотка сухой по желанию (у меня без)
200 г простого йогурта 10% или сметаны 10%

Картофель очистить, нарезать кубиками, 150 г лука нарезать кубиками. В казанчике или в кастрюле с толстым дном припустить овощи в разогретом растительном масле до усадки и вкусного запаха. Добавить промытую чечевицу, перемешать, всыпать куркуму и карри, пару раз перемешать, влить бульон и варить до готовности чечевицы и картофеля.
С нута или фасоли слить жидкость, промыть, с нута удалить плёнки.
Посечь очень мелко 50 г лука, добавить к фаршу. Фарш посолить, поперчить, приправить сухим имбирём, перцем, паприкой, тщательно вымешать и скатать маленькие фрикадельки (у меня получилась 21).
Пюрировать суп блендером, помешивая, довести до кипения, опустить в суп фрикадельки и нут, варить 10 минут. Если вы варите с фасолью, то добавляйте её в суп, когда фрикадельки будут готовы.
В йогурт влить 5 ложек супа, размешать, добавить в кастрюлю, помешивая, на медленном огне довести до кипения, всыпать мелко нарезанную зелень и дать супу настояться минут 20.
Вкуснотища! ням

P.S. Относительно йогурта или сметаны. Если есть сомнения и вы боитесь, что продукт свернётся, лучше добавляйте сметану в тарелку от греха подальше.
Прежде чем использовать куркуму, обязательно проверьте срок годности, если куркума просрочена, рискуете получить зелёный суп.


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Суп чечевичный с фрикадельками

« Ответ #1 : 04.02.2015 20:20 »

Крошик, прошу простить за плагиат, но...
оттакенский супчик супер

Стелла, нам он очень нам понравился. Было очень-очень вкусно! Все просили добавку mosking

Спасибо тебе, дорогая!

Цитировать

(у меня получилась 21)

а у меня 38 штучек получилось sikret


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Суп чечевичный с фрикадельками

« Ответ #2 : 06.08.2016 00:33 »

Продолжаю освобождать морозилку, надо было пристроить пакетик фрикаделек и отварную фасоль, всё как раз под этот супчик. Чечевица у меня коричневая, больше не буду покупать её никогда язык девочка

цвет супа просто кошмарный вай дод

, варится гораздо дольше красной и оранжевой, ну хоть вкусная и то хорошо. Несмотря на нетоварный вид, супчик получился ну ооочень вкусным супер

Стеллочка, спасибо за рецепт огромное, буду готовить ещё обязательно, но только теперь с нормальной чечевицей подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Суп чечевичный с фрикадельками

« Ответ #3 : 02.08.2019 20:26 »

У меня сегодня был супчик "по мотивам": чечевица с гречкой, не очень красиво получилось, но вкусно. С объемчиком немножко прогадала, как-то быстро супчик закончился (ну, почти закончился, супа грамулька, фрикаделек нету смущение

)

, потому без фото подмигивает


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Суп чечевичный с фрикадельками

« Ответ #4 : 18.02.2022 16:58 »

Вкусный суп получился, пообедали с удовольствием, спасибо за рецепт, дорогая!!! поцелуй


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Суп чечевичный с фрикадельками

« Ответ #5 : 12.10.2022 08:25 »

Вкуснейший супчик восторг

У меня без зелени, шоб малые не вредничали, морковки - лучка побольше. Вкусно! восторг

Мы ели просто так, детям блендером перебивала, съели с удовольствием восторг


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Суп чечевичный с фрикадельками

« Ответ #6 : 17.06.2023 11:07 »

Вкуснейший супчик. ням

Ну очень всем рекомендую супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Суп чечевичный с фрикадельками

« Ответ #7 : 08.12.2023 15:55 »

Наш любимый ням

Смакотааа.... восторг


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29737
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп чечевичный с фрикадельками

« Ответ #8 : 08.12.2023 17:57 »

Оленька, на здоровье вам всем, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать