Каша манная "Неженка"

Лика

Офлайн

Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Каша манная "Неженка"

« : 03.12.2010 23:23 »

В далекое счастливое "совесткое" детство было такое яблочное пюре со сливками "Неженка" ням

. Продавалось оно в "майонезных" баночках. Вот оно и навеяло этот рецепт.

Манная каша "Неженка"

На 1-2 порции:
1 яблоко
300 мл молока (молоко + сливки, молоко + вода)
30 - 40 МЛ манки, в зависимости от желаемой густоты
1 ст л сливочного масла
1 ст л сахара
щепотка соли

Яблоко очистить, удалить сердцевину и очень тонко нарезать соломкой, или дольками. В сотейнике растопить масло с сахаром и, постоянно помешивая, обжарить яблоко до мягкости (3-5 минут).

Снять сотейник с плиты и мялкой для картофеля или погружным блендером пюрировать яблоко. Можно просто размять вилкой, тогда остануться маленькие кусочки. ням

Сотейник вернуть на плиту, влить молоко, довести до кипения, посолить. Всыпать тонкой струйкой манку и довести кашу до готовности.
В еще горячую кашу можно добавить ванильный сахар.


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #1 : 04.02.2011 18:27 »

Цитата: Светлана от 04.02.2011 14:26

Ведь можно и другие фрукты. Персики, например, или вот.....хурму даже. Спасибки!!! Завтра будем пробовать

Светлана, конечно, можно любые фрукты добавлять, какие ребенок любит. Только с темными не стоит(вишня, смородина...), каша станет сизой.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #2 : 05.02.2011 12:16 »

Ну вот

Как я и предполагала, молоко свернулось. Наверное, нужно яблоко уваривать. Или что не так?


	Записан

neponytno

Новичок

Офлайн

Сообщений: 3
Благодарили: 1
Откуда: Украина, Запорожье

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #3 : 07.02.2011 03:36 »

Как по мне, просто с молоком что-то было не так. Попробуйте предварительно закипятить молоко. И вообще, когда чуешь, что молоко подгуливать начинает, то нужно обязательно положить немного сахара.


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #4 : 07.02.2011 12:54 »

Цитата: Светлана от 05.02.2011 12:16

Ну вот

Как я и предполагала, молоко свернулось. Наверное нужно яблоко уваривать. Или что не так?

Яблоко не нужно уваривать, видимо проблема в самом молоке. Вскипятите его отдельно, а потом добавляйте к яблокам.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9371
Благодарили: 6772
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #5 : 07.02.2011 13:34 »

Я молоко на сворачиваемость проверяю в ложке, наливаю в столовую ложку и держу над огнём, пока не закипит, если не свернулось - вперёд, можно готовить, а если свернулось, добавляю кристалик соды питьевой и опять на огонь, если не свернулось, тогда в кастрюльку с молоком добавляю соды чуть-чуть, на кончике ножа, и только потом ставлю кипятить, но это если молоко не сильно подгулявшее, а так...слегка застоявшееся.


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #6 : 11.02.2011 11:20 »

Хм, вот и у меня молоко хлопьями пошло. С того же пакета в кофе добавляла - все ок. Думаю, это от яблока зависит - у кого кислое, может, надо сахарку побольше


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #7 : 11.02.2011 12:35 »

kitiara, вскипятите молоко отдельно, а потом добавьте в яблоки.


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #8 : 11.02.2011 13:16 »

На будущее так и сделаю, а сейчас уже поздно - каша была съедена какая вышла (решили, что с творогом, а я не разубеждала усмешка

), ибо даже в таком виде было вкусненько.


	Записан

Соня

Новичок

Офлайн

Сообщений: 24
Благодарили: 18
Откуда: Украина, Киев

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #9 : 27.02.2011 12:45 »

Ребенок у меня завтракал кашей из овсяной крупы с льняными семечками и черникой, а вот мужу досталась манная с яблоком (я еще корицей посыпала). Тарелку только что не вылизал хихи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #10 : 04.10.2011 14:52 »

Вот казалось бы,куда проще раздумье

...а поди ж ты...доча (которая давно уже вышла из детского возраста mosking

) была в восторге вау

,ты чё говорит мам с кашей сделала,что меня на неё тянет снова и снова вау

???
Ликусик,кашка супер,только я из-за лени яблоко на тёрке стружкой настрогала,далее всё по рецепту,а когда каша была уже готова-блендернула всё это дело прямо в кастрюльке и поставила настаиваться,мама дорогая,это ж просто воздушный крем какой-то получился ням

!!!

Ликуся,лови кучу плюсов + + + + + и мою благодарность любовь

...

P.S. Молоко не свернулось,даже и попыток не предприняло весёлый

...


	Записан

людаст

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 65
Откуда: Казахстан, Лисаковск

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #11 : 04.04.2012 20:25 »

Лика, спасибо за рецептик! Сегодня вечером сделала. Молоко у меня свернулось, хотя я его и вскипятила предварительно. Но я в конце прямо в кастрюле блендернула и никто не заметил. Очень вкусненько!


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #12 : 19.01.2014 20:07 »

А у нас эта кашка не пошла, девчонки совсем не захотели ее есть... молоко тоже свернулось, я ее блендернула, все ок стало, однородная, но на вкус не то, на любителя ...
будем варить по старинке или с обжариванием манки улыбка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9371
Благодарили: 6772
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Каша манная "Неженка"

« Ответ #13 : 20.01.2014 08:30 »

Цитата: Leka_s от 19.01.2014 20:07

будем варить по старинке или с обжариванием манки улыбка

"Тэээкс,а вот здеся,пжалста поподробней,а ежели отдельной темкой ,вообще- супер

"а то некоторые юные девушки,несмотря на то,что они уже выкормили манкой не одного ребятёнка и продолжают ею мучить своих внуков,так толком и не изучили все хитрости приготовления сего простого подукта реверанс