Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт "Елена"  (Прочитано 7369 раз)
Моника
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 50
Благодарили: 37
Откуда: Украина, Харьков

« : 03.11.2013 22:23 »

торт "Елена"

Я его пеку уже давно и очень часто , это самый любимый торт нашей семьи  супер Сейчас пеку только в мультиварке, получается отлично.

Состав:

Коржи: яйца 3шт,
             сахар 360г.
             сметана 375г.,
             мука пшеничная 240г.,
             крахмал 3 ст.л.,
             какао 2 ст.л
             сода 1ч.л., я не гасила соду.
             мак - 75 гр.,
Яйца растираю с сахаром, добавляю сметану. Крахмал , какао и муку, смешиваю с содой. Быстро замешиваю тесто, добавляю мак 75г.,
Если печь в духовке то выпекают в смазанной форме при температуре 210 С в течение 15-20 минут. Корж разрезаем пополам вдоль если большая форма.

Крем: Сметана густая 600г.,
          сахар 230г( можно уменьшить).
Для крема охлажденную сметану взбиваю до пышной устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.
Начинка на ваше  усмотрение. Очень вкусно получается с  бананами  и киви, можно  вишни с абрикосами.
Я еще пропитываю коржи вишневым сиропом под любую начинку.
Получается очень вкусно  ням

Записан
qdesница

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 424
Благодарили: 141
Откуда: Россия, Москва
Всех люблю


« Ответ #1 : 03.11.2013 23:23 »

Алечка, скажи , а содой не отдает, можно ли заменить рыхлителем ожидание
Записан
Моника
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 50
Благодарили: 37
Откуда: Украина, Харьков

« Ответ #2 : 04.11.2013 10:34 »

Олеся, конечно можно заменить разрыхлителем, я тоже соду не очень  нет ,но когда под рукой другого нет кладу соду,но немного уменьшаю количество .Содой не отдает.
Записан
qdesница

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 424
Благодарили: 141
Откуда: Россия, Москва
Всех люблю


« Ответ #3 : 04.11.2013 13:57 »

Алечка еще вопросик, ты мак добавляла? сколько?

 Алечка увидела про мак, это из серии "Во не внимательная"... девочка1
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #4 : 04.11.2013 14:29 »

а содой не отдает, можно ли заменить рыхлителем ожидание

Что Лесенька, тож выпечку с содой не лю подмигивает?

Моим чего на соде не спеки, они её везде прям чуют злой...

Поэтому абсолютно ну если только за ооочень редким исключением во всех рецептах заменяю соду на разрыхлитель, в пропорции 1:2, т.е. ежели в рецепте 1 ч.л. соды, то разрыхлителя нужно взять 2 ч.л. цветок...

Алечка, тортик красивый, очень, да согласие супер!!!

И название мне тоже нра восторг..."Елена" глазки...

А по сладости как смущение?

Всё-таки 360 гр. сахара смущение...

Или не, намана смущение?
Записан
qdesница

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 424
Благодарили: 141
Откуда: Россия, Москва
Всех люблю


« Ответ #5 : 04.11.2013 14:40 »

Ага Инночка не лю, очень, это у меня нос такой, все чует вай дод
Записан
Моника
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 50
Благодарили: 37
Откуда: Украина, Харьков

« Ответ #6 : 04.11.2013 14:44 »

Девочки в коржах сахар нормально  ням, а вот в креме я уменьшаю,но это на любителя.Подруга моя печет и крем делает именно с таким количеством сахара .
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 11:52
Последние темы
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
>