Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт.
Приготовил(а), буду повторять.

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Гусь (утка) "Пальчики оближешь"  (Прочитано 7819 раз)
albina1966

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты
« : 02.07.2013 16:17 »
Решила поделится с вами рецептом, который совершенно недавно рассказала мне соседка. Опробовала раз 5 и каждый раз потрясающий результат.
Все дело в соусе, в котором птица готовится. Под этим соусом одинаково хорошо получаются и гусь, и утка. Их можно запекать, тушить.
Сегодня я первый раз делала тушеного гуся ( не молодого). До этого запекала молоденького гусика.

На 1-ну тушку птицы

ингредиенты для соуса::

по 1 ст.л. с большой горкой майонеза, горчицы, меда и сока одного среднего апельсина.. Все перемешать.


Если гуся (утку) собираетесь запекать, то нужно птицу вместе с соусом оставить в пакете для запекания на ночь в холодильнике (время выпечки зависит от размеров тушки).
А , если, как я сегодня, - тушить кусочками, то для начала , лучше все ж таки обжарить кусочки, а потом уже тушить с соусом. Можно в мульте.

У меня гусь попался здоровенный, поместился только в наплитную скороварку. Тушился под давлением в районе 2-х часов.



ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Записан
Наталия

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1580
Благодарили: 773
Откуда: Украина, Запорожская обл.
« Ответ #1 : 23.11.2013 14:49 »
Альбиночка! А если его в медленноварке по этому рецепту запечь? Тогда , наверное, не нужно в пакет помещать?
Записан
albina1966

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты
« Ответ #2 : 23.11.2013 17:44 »
Наташик, не надо, в рукаве только в духовке. Только вот, думаю, она ж пустит свой жир-сок, не будет  ли там жидкости многовато, а то соус же еще. сомнения Я в медленке не делала. смущение
Записан
Наталия

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1580
Благодарили: 773
Откуда: Украина, Запорожская обл.
« Ответ #3 : 23.11.2013 17:52 »
Поняла. А в медленке можно под решетку ещё и фольгу комочками подложить, чтобы повыше было. И тогда не будет касаться жидкости.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.04.2024 06:45
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
28.04.2024 05:47
от Stern
Новые рецепты от Stern
28.04.2024 05:45
от Stern
Отбивные из свиного ошейка в духовке
28.04.2024 05:23
от Stern
Пирог с ревенем в заливке
27.04.2024 21:01
от Stern
Драники
27.04.2024 21:00
от Stern
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 16:41
от Stern
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
>