Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29736
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« : 08.02.2013 10:40 »

Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

2 свеклы (запеченных и очищенных) ~250 г
1 луковица ~100 г
50 г изюма
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. без горки (!) майонеза
соль, перец по вкусу

Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать вместе с изюмом на пару часов. Маринад: 1 чайн. ложка сахара, 2 стол. ложки уксуса + 250 мл воды. Маринад слить, лук и изюм откинуть на сито, а потом выложить на бумажное полотенце.
Свеклу нарезать соломкой, влить оливковое масло, перемешать, добавить лук с изюмом, заправить, перемешать.
Вкуснотища!!! ням

Порция маленькая - на двоих, мы слизнули салат в мгновение ока.


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #1 : 08.02.2013 12:43 »

Редкая птица дотянет до конца рабочего дня проглядывая этот форум...классно и просто как все гениальное,завтра же приготовлю! а свеклу и в микре можно приготовить?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29736
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #2 : 08.02.2013 14:05 »

Цитата: summer от 08.02.2013 12:43

а свеклу и в микре можно приготовить?

Легко!

Удачная идея изюм замариновать вместе с луком - лишняя сладость ушла, а вкус остался. ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9356
Благодарили: 6749
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #3 : 11.02.2013 10:23 »

Стеллочка,принесла тебе огромаднейшую спасибу за салатик поцелуй

Такой рядовой набор продуктов,и такой результат хочу

Мне-то само- собой,а вот что муж будет уплетать с таким удовольствием,я даже и не предполагала.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #4 : 11.02.2013 18:36 »

Я тоже делала вчера! Вкусно!!!! Хорошая альтернатива моему повседневному! Сфотографировать вот только не успела стыд

Как-то быстро он улетучился!
Спасибо, дорогая, за рецепт! цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #5 : 13.02.2013 14:29 »

Цитировать

Свеклу нарезать соломкой

Я канешна уже нарезала

, но не спросить не могу краснеет

...иначе это буду уже не я язык девочка

...

Стеллочка, а почему именно нарезать, а не натереть раздумье

? Шоб свекла соку поменьше пустила раздумье

?

А если её на тёрке для корейской моркови нафигачить? Там тоже этакая себе соломка выходит, тока тоненькая mosking

...

Лук с изюмом пока маринуются, за вкус вечером нарисую отчётец любовь

...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29736
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #6 : 13.02.2013 17:29 »

Иннуся

, ты сама всё знаешь!

Конечно, чтобы свекла сок не пускала. На корейской тёрке пробовала - пускает.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #7 : 13.02.2013 19:39 »

Стеллочка, я пришла к тебе с приветом

...

Спасибки я разношу вопчем-то смущение

...~~сожрали~~ ушатали мои хоббиты ужо двойную порцию злится

...

Понравился салатик...всем

!!! ~~Мне больше всех ...~~


	Записан

cvt

Новичок

Офлайн

Сообщений: 32
Благодарили: 22
Откуда: Россия, Новосибирск

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #8 : 24.03.2013 16:12 »

Большое спасибо, Стеллочка! Люблю сладкие свекольные салаты, но чесночно-орехово-сухофруктный уже приелся. А тут такой свежачок любовь

Правда, лук у меня был горьковат, и, несмотря на маринование, сначала забил весь вкус. Я после пробы огорчилась, отставила остальное в холодильник и вспомнила о нем только через 3(три) дня, сегодня, тоись смущение

В задумчивости поковыряла - то ли выбросить?.. не испортился ли?... ожидание

Опомнилась, когда сожрала половину.
Сочный, нежный, ммм... :19:И горечь ушла куда-то...
Фотать уже нечего, увы (лицемерно огорченный смайлик, сыто отдувающийся и цыкающий зубом) подмигивает


	Записан

Olima

Офлайн

Сообщений: 126
Благодарили: 52
Откуда: Украина, Сумская обл.

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #9 : 24.03.2013 23:12 »

Стеллочка, огромное спасибо за рецепт супер

. И для тех кто в танке, объясни свеклу надо запекать или можно отварную смущение

Цитата: Stern от 08.02.2013 10:40

2 свеклы (запеченных и очищенных) ~250 г


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29736
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #10 : 24.03.2013 23:24 »

Оленька, конечно, можно отварную, но запеченная вкуснее.


	Записан

Olima

Офлайн

Сообщений: 126
Благодарили: 52
Откуда: Украина, Сумская обл.

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #11 : 24.03.2013 23:39 »

Цитата: Stern от 24.03.2013 23:24

Оленька, конечно, можно отварную, но запеченная вкуснее.

Тогда встречный вопрос, как её правильно запекать сомнения

. Ничего раньше кроме перцев и баклажан не запекала краснеет


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29736
Благодарили: 22214
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #12 : 25.03.2013 07:32 »

Заворачиваем свеклу в фольгу, кладем на противень или решётку и запекаем при температуре в 180 °С (конвекция 160 °С). Небольшая свекла запекается минут 45.


	Записан

Olima

Офлайн

Сообщений: 126
Благодарили: 52
Откуда: Украина, Сумская обл.

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #13 : 26.03.2013 23:30 »

Блин, у меня наверное свекла не такая как у тебя, Стеллочка, злой

. Уже прошло 55 минут, достала, а она сырая-сырая. Закинула ещё на 30 минут. По размеру средняя, можно сказать, что даже мелкая. сомнения

И наконец-то я его сделала. Но я его сделала только с домашним майнезом хочу


	Записан

Мил@

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 31
Откуда: Россия, Пермский край

Re:Салат из свеклы с маринованным луком и изюмом

« Ответ #14 : 15.07.2013 18:26 »

Вот и я вчера приготовила этот салатик!

Очень интересный вкус! восторг

Он меняется в зависимости от того, что в данный момент на зуб попало - свекла, лук или изюм. А в общем - ощущение свежести что ли... Мы с мужем пробовали, пробовали, пробовали... пока весь не испробовали! хихи

Буду делать ещё, и думаю не один раз! Вопрос на будущее: какой уксус надо было в маринаде использовать? У меня был 5%-ный яблочный. Может быть, надо было покрепче? Хотя лук у меня был салатный, не острый, поэтому вкус получился вполне гармоничный, всего было в меру, и острого и сладкого.


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать