Голосование
Вопрос: оцените рецепт
интересный рецепт - 0 (0%)
приготовила, буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп-пюре из цветной капусты с шафраном  (Прочитано 6990 раз)
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2952
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« : 10.03.2011 14:40 »
Сегодня приготовила этот легкий супчик - во всех отношениях.  хочу
Ничего нового я не изобрела, кто только не готовил такой суп. Просто хочу о нём напомнить. Гуляя по ЖЖ Белоники, я наткнулась на него и не откладывая в долгий ящик, приготовила.  ложка



Нам потребуется:

средний качан капусты
300 мл - соевого молока
300 мл - овощного бульона (у меня была просто вода)
1 ч.л. - шафрана (примерно) по рецепту щепотка нужна
соль
свежемолотый черный перец
зелень - у меня укроп

Приготовление:

Развела сухое соевое молоко. Молоко смешала с водой (если есть бульон, то с бульоном), добавила шафран. Капусту разобрала на соцветия и положила в кастрюлю. Варила до готовности, примерно минут 15. Посолила, поперчила, добавила зелени. Ногой взбила суп, ещё раз прокипятила.
Я не стала разбовлять суп кипятком. Сделала его густым. Если кто-то любит более жидкие супы-пюре, можно разбавить суп водичкой и подать с греночками.

Получился очень нежный, вкусный и позитивный супчик.   реверанс
Записан
sweetka
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 26
Благодарили: 11
Откуда: Украина, Херсон
« Ответ #1 : 10.03.2011 16:46 »
Цитата: Кобейка от 10.03.2011   16:39
А молоко должно быть именно соевое? раздумье

дык, как я понимаю, это вариация на тему постной кулинарии. а вообще, где-то читала, что любая капуста в молоке нежнее получается.
Стряпуха , извини, дорогая, что я тут сунула свой нос в пять копеек. реверанс
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2952
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #2 : 10.03.2011 17:31 »
Цитата: Кобейка от 10.03.2011   16:39
А молоко должно быть именно соевое? раздумье

Света, молоко может быть любое.  любовь

sweetka , спасибо огромное за помощь.  цветок цветок цветок
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 12:33
Последние темы
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
Паста с грибами и сыром фета
25.04.2024 06:08
от Stern
>