Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Говядина, тушеная с соленым огурцом и морковью  (Прочитано 10140 раз)
Лика

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

« : 28.02.2011 17:02 »

Иногда хочется просто мяса, так вот этот рецепт - просто мясо супер и ничего лишнего, что может изменить его вкус. Свинину лучше так не делать, она будет "неинтересная".

Говядина, тушеная с соленым огурцом и морковью (на плите/в мультиварке)



~ 1 кг говядины, филе
4-5 соленых огруца, лучше домашних - ароматных и хрумких ;)
4-5 средних моркови
несколько горшин душистого перца

Мясо порезать произвольными небольшими тонкими кусочками, почти как на бефстроганов. 1/2 всей моркови и 1/2 всех огурцов порезать колечками, остальные натереть на крупной терке. Мясо немного обжарить в сливочном масле, затем добавить овощи и тушить под крышкой на медленном огне до мягкости мяса. Солить в самом конце.

В мультиварке.
Подготовленное мясо обжарить на режиме ВЫПЕЧКА 20 минут, добавить овощи и еще обжарить 20 минут, помешивая. Перевести в режим ТУШЕНИЕ, готовить 1,5 часа помешивая несколько раз за время приготовления.

Простое мясо подавать с просто макаронами или просто картошкой  ложка
Записан
Panevg

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125


« Ответ #1 : 28.02.2011 19:13 »

Лика, а если сразу начинать тушить мясо с огурцами, то, по идее, оно должно стать жёстким и дольше тушиться? раздумье
Записан
Лика

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

« Ответ #2 : 28.02.2011 22:42 »

panevg, мне и ответить нечего, только покивать весёлый да да да да
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 15:53
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>