Варенье сливовое пряное

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Варенье сливовое пряное

« : 07.10.2011 06:48 »

Слива-1 кг. (вес с косточкой)
Сахар-1 кг.
Вода-400 мл.
Корица-2 палочки
Гвоздика-5 шт.
Перец душистый-5-6 шт.
Бадьян-1 звёздочка

Из воды и сахара приготовить сироп.Довести до кипения,добавить специи (предварительно слегка раздавленные в ступке) и проварить 5 минут.Оставить на 5 часов.Повторить 5-и минутное кипячение с 5-и часовым выстаиванием 4-5 раз.Разлить варенье по сухим стерилизованным банкам.

Мои комментарии:
Вкусно,пряно и ароматно !Но сладкооо ...Количество сахара можно сократить,но боюсь,что густота сиропа будет совсем не та ,думаю лучше добавить перед последним кипячением сок лимона,хоть какая-никакая кислинка появится ,я в следующий раз так и сделаю ...


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Варенье сливовое пряное

« Ответ #1 : 07.10.2011 07:46 »

Крошечка, спасибо, слова списала! А слива из супермаркета пойдет, интересно?


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Варенье сливовое пряное

« Ответ #2 : 07.10.2011 08:12 »

Цитата: Милда от 07.10.2011 07:46

А слива из супермаркета пойдет, интересно?

Свет, а ты думаешь она там какая-то другая? Я в Ашане на варенье брала, нормальная слива, варенье (от Кроши, с шоколадом) получилось изумительное ! хочу


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Варенье сливовое пряное

« Ответ #3 : 07.10.2011 08:25 »

Ира, как раз позавчера смотрела сливы в Реале. Какие-то пластмассовые они. Не пахнут ничем вообще. Крупные, фиолетовые. Не знаю, купить пару штук, что ли, на пробу. Вот апельсины-лимоны покупаю, только если пахнут как положено...


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Варенье сливовое пряное

« Ответ #4 : 07.10.2011 08:38 »

Ну наверное еще от производителя зависит раздумье

Я стараюсь наши брать (кроме цитрусовых и экзотики, естественно)


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Варенье сливовое пряное

« Ответ #5 : 07.10.2011 09:19 »

Цитата: Милда от 07.10.2011 08:25

Какие-то пластмассовые они. Не пахнут ничем вообще. Крупные, фиолетовые.

Светик,может то польская слива раздумье

?Хотя не,польская вроде и запах и вкус имеет раздумье

...Светуль,если не дорого,я б чесслово взяла,на вареньечко же подмигивающий

,понимаю,что чем вкуснее и душистее исходный продукт-тем лучше результат,но сейчас,когда уже не сезон и выбирать не приходится,нужно довольствоваться тем что есть весёлый

...Я честно сказать и сама не знаю чейная у меня слива раздумье

,в каком месте её выращивали,но аромат и вкус супер

,сладкаяяя восторг

,да и не пластмассовая вроде весёлый

...Я свою по 60 руб. за кило брала,в сезон была по 75-85 swoon

...


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Варенье сливовое пряное

« Ответ #6 : 15.08.2016 18:27 »

Иннусь,я не поняла,когда сливы класть и не знаю, с косточками или без косточек((


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Варенье сливовое пряное

« Ответ #7 : 16.08.2016 08:38 »

Мариша, сироп сварили, вложили в него сливы без косточек, довели до кипения, дали покипеть 5 минут, далее по тексту подмигивает

...

Маришенька, варенье с количеством сахара указаным в рецепте, на мой вкус получается безумно волосы дыбом

сладким

, я уже много раз писала, что сахара больше половины нормы от рецепта не кладу sikret

, чаще - меньше подмигивает

, ну а ты смотри сама цём

, ориентируйся на свой вкус и вкусы своих едоков), если любите сладенькое ням

, то можно и кило смело засыпать))...


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать