Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус клюквенный пряный  (Прочитано 5490 раз)
Лика

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

« : 11.01.2011 15:50 »

Пряный клюквенный соус



300 гр свежей клюквы
120-150 гр сахара
0,5 ч  л соли
1 ч л молотого кардамона
1 ч л молотого имбиря
1/3  ч л молотой гвоздики

Если клюква замороженая, перед варкой залить небольшим количеством кипятка, затем варить как свежую.
Клюкву засыпать сахаром, добавить соль, перемешать и немного размять ягоды ложкой. Довести до кипения, убавить огонь и проварить до мягкости ягод около 15 минут. Добавить специи, еще проварить несколько минут. Снять с плиты, немного сотудить и измельчить погружным блендером или хорошо размять мялкой(толкушкой) для картофеля. Остудить. Подавать с мясом.
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #1 : 17.03.2011 23:35 »

Этот соус потрясающе подходит к дичи, баранине и жареному сулугуни. А если добавить немного брусники, она придаст некоторую горечь и аромат. Пока писала, слюнки потекли. хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 14:42
Последние темы
Котлеты паровые
29.03.2024 14:39
от Stern
Омлет-пицца
29.03.2024 14:04
от Stern
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
>