Круассан с тунцом

Круассан с тунцом

1 круассан
салатный лист
слайсы помидора
1 небольшое яйцо
1 ч.л. с горкой мелко нарезанной зелени
соль, перец
50 г консервированного тунца
25 г лука (использовала красный)
соль, сахар, лимонный сок
Соус:
25 г сметаны
25 г сыра с плесенью
1 ст.л. мелко нарезанной зелени
1 ч.л. майонеза 10 г
лимонный сок по вкусу
перец чили по вкусу
соль по необходимости

Лук посечь как можно мельче, перетереть со щепоткой соли, сахара и лимонным соком. Обсушить и смешать с тунцом.
Для соуса смешать сметану с натёртым на мелкой тёрке сыром (охлаждённый натирается легче). Добавить зелень, лимонный сок, перец чили, майонез. Если нужно, подсолить соус (мне не понадобилось).
Яйцо взбить вилкой с солью и перцем, добавить зелень, взбить. На небольшой сковороде поджарить яичницу на смеси растительного и сливочного масла. Не зажаривать (!) - прихватилась и перевернули. Выложить яичницу на тарелку. В центре сделать полосу из нарезанных салатных листьев. На листья полосой выложить тунец, смешанный с остатками соуса. Накрыть тунец с двух сторон свободными концами яичницы.
Круассан разрезать по горизонтали пополам, смазать обе половинки соусом. На нижнюю часть выложить лист салата или листья, затем слайсы помидора, яичницу. Накрыть второй половиной круассана и наслаждаться.
Смачно неймовірно!!! ням

P.S. Да, конечно, с круассаном очень вкусно, красиво и гламурно, но и с простой булочкой или подсушенным хлебом для тостов тоже получится замечательно! супер