Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 5 (83.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (16.7%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из огурцов острый  (Прочитано 1418 раз)
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7240
Благодарили: 6759
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« : 04.01.2024 23:47 »
Салат из огурцов острый



4 кг огурцов
4 ст.л. соли (без верха)
1 стакан уксуса 9%
1 стакан сахара
2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. красного острого перца (я не кладу)
100 г подс. масла
2-3 ст.л. измельченного чеснока
 
Я вместо уксуса в этом году использовала лимонную кислоту. В 200 мл воды разводила 2 ч.л лимонной кислоты. В инете нашла, что 100 мл уксуса = 10 г лимонки.
Еще в некоторые порции добавляла помимо перца еще немного сухого имбиря, хмели-сунели, пажитник.

Огурцы использовала самые послендние с огорода, всю некондицию, переросшие (их чистила и удаляла сердцевину). Идеально, конечно же использовать маленькие, красивые.

Огурцы нарезать кружочками (я натерла на терке "Бернер"), толщиной примерно 3 мм. Перемешать в большом тазу со всеми составляющими и дать постоять часа 3, время от времени перемешивать.
Затем сложить огурцы в банки (мне удобно в 0,5 л) и залить выделившейся жидкостью. Накрыть стерильными крышками и поставить стерилизовать на 15 мин. Заполнять банки не до самого верха, т.к. рассол будет вытекать.
Закрутить и перевернуть на крышку до полного остывания.
У меня хранятся баночки в полу-подвале.

Огурчики получаюся остренькие, сладковатые, пряные. Нам очень нравятся! ням супер
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7240
Благодарили: 6759
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 15.02.2024 16:23 »
Очень вкусно! ням
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7240
Благодарили: 6759
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #2 : 23.03.2024 13:12 »
Очень вкусно! ням
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 18:17
Последние темы
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 16:41
от Stern
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
>