Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (11.1%)
Приготовил(а), буду повторять. - 8 (88.9%)
Проголосовало пользователей: 9

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные крылышки в соусе «Буффало»  (Прочитано 3771 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22266
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 28.08.2023 07:43 »
Куриные крылышки в соусе «Буффало»



550 г куриных крылышек 5 шт.
1 ч.л. без горки разрыхлителя
кориандр, тандури масала, паприка
соль, перец
Соус:
25 г сливочного масла
1 ч.л. коричневого сахара (по вкусу)
2 ст.л. кетчупа
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ст.л. чесночного масла
1 ч.л. перечной пасты (можно заменить томатной)

Крылышки разрезать через сустав на две части и очень тщательно обсушить (!). Посыпать крылышки специями и разрыхлителем, хорошо перемешать. Выложить крылышки на досточку и не накрывая (!) поставить в холодильник мариноваться часа на 4 (можно оставить на ночь).



Выложить крылышки на решётку и запекать в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 15. Перевернуть и запекать до румяной корочки.
Соус нужно готовить перед самой подачей. На среднем огне в кастрюле растопить сливочное масло с коричневым сахаром. Когда смесь начнет закипать, добавить перечную пасту и кетчуп, размешать. Затем добавить соус чили, попробовать и, если нужно, добавить еще, доводя вкус до нужной вам степени остроты. После чего добавить чесночное масло, соль и черный перец по вкусу, довести до кипения, но не кипятить и сразу снять с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться.
Опустить крылышки в соус, перемешать и подавать.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8602
Благодарили: 7953
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 09.09.2023 12:08 »
Невозможно вкусные крылышки!!!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8602
Благодарили: 7953
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 01.10.2023 08:48 »
Это очень вкусно! Будем ещё не раз повторять!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8602
Благодарили: 7953
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 07.10.2023 08:47 »
Полюбились нам эти крылышки! Очень вкусно!
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9377
Благодарили: 6783
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 11.11.2023 18:29 »
Нереально вкусные крылышки  восторг
Народ, кто ещё не готовил, вот честно: «Теряете время!».
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7237
Благодарили: 6755
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #5 : 29.11.2023 13:49 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #6 : 10.12.2023 10:09 »
Как можно не любить крылышки  восторг? Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  поцелуй!
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1512
Благодарили: 1549
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #7 : 23.12.2023 08:34 »
Как известно, я кур не очень люблю. Но эти крылышки - просто сказка, какие вкусные. Буду готовить ещё не раз. Стеллочка, спасибо за рецепт! поцелуй
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8602
Благодарили: 7953
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #8 : 29.12.2023 12:29 »
Маша обожает эти крылья! Очень вкусно!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8602
Благодарили: 7953
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #9 : 16.02.2024 13:10 »
Невозможно вкусно!!
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1455
Благодарили: 659
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #10 : 16.02.2024 19:55 »
 Стелла, а что дает разрыхлитель на крылышках?
Купила только что крылья, хочу вкусно приготовить, но у меня нет половины специй. печаль
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22266
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #11 : 16.02.2024 20:20 »
Вроде бы крылышки хрустящими остаются.  сомнения
Светочка, хватит тех специй, что у тебя есть. Будет вкусно.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 11:35
Последние темы
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
Паста с грибами и сыром фета
25.04.2024 06:08
от Stern
Пирог сдобный сливочный
24.04.2024 15:22
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
24.04.2024 11:58
от Stern
Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»
24.04.2024 11:57
от Stern
>