Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»  (Прочитано 2285 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22269
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 31.08.2023 06:31 »
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»



500 г свинины (в идеале ошеек)
1 кг картошки
100 г лука
50 г красного лука
4 зубка чеснока
1 маленький горький перчик
1 ст.л. домашней аджики (по возможности)
сухой чеснок, паприка, кориандр
соль, чёрный и красный перец
растительное масло

Мясо нарезать небольшими кубиками и замариновать накануне с солью, перцем, растительным маслом, 2 ч.л. уксуса, паприкой, сухим чесноком, аджикой.
Картошку очистить и нарезать кубиками такого же размера как мясо.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, всыпать картофель, посыпать паприкой, сухим чесноком, кориандром, перцем, солью. Перемешать и готовить под крышкой на среднем огне до готовности и золотистой корочки. Выложить картофель в тёплую миску (масло оставить в сковороде) и накрыть.
Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, выложить к картофелю, перемешать, накрыть.
В сковороде припустить до полуготовности (!) нарезанный перьями лук. Добавить очень мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешать. Добавить в сковороду картошку с мясом, перемешать, накрыть, прогреть.
Красную луковицу нарезать тонкими полукольцами, слегка перетереть.
Подавать оджахури, посыпав луком и зеленью (в идеале киндзой).
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 557
Благодарили: 329
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #1 : 01.09.2023 15:02 »
Увидела сначала в Инстаграме. Вкусно!

Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 557
Благодарили: 329
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #2 : 26.09.2023 19:24 »
У меня, скажем так "по мотивам". Вкусно, но при полном соблюдении технологии - вообще отпад!
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 557
Благодарили: 329
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #3 : 16.10.2023 16:54 »
Волшебно!
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 557
Благодарили: 329
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #4 : 09.01.2024 14:12 »
Спасибо, очень вкусно. Себе, чтобы не забыть - картошку резать некрупно.
Записан
SNN
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 557
Благодарили: 329
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #5 : 19.04.2024 19:28 »
Божественно! хочу
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22269
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #6 : 19.04.2024 19:37 »
Наташенька, на здоровье, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 15:32
Последние темы
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 13:22
от marysichca
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
>