Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажаны и кабачки маринованные "Огонёк"  (Прочитано 10766 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 15.08.2011 07:30 »

Чтобы рецепт не застрял в "Домашних заготовках" решила вынести его отдельной темой.

Баклажаны и кабачки маринованные "Огонёк"

3 кг баклажанов или кабачков (можно и то, и другое)
3 красных горьких перца
250 мл 9% уксуса
250 мл растительного масла
0,5 стакана долек чеснока
соль по вкусу (я кладу 2 ст. л.)
выход - 3 литра

Баклажаны и кабачки нарезать колечками, запечь в духовке. Перец и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с маслом, солью и уксусом. Выкладывать в стеклянную или эмалированную кастрюлю баклажаны и кабачки, поливая каждый слой соусом, оставшийся соус вылить сверху, прокипятить, остудить и поставить в холодильник.
Я делала ассорти (половина баклажанов, половина кабачков), половину порции, как раз на два противня поместились колечки. Запекла колечками в духовке на конвекции (в два этажа). Перца горького у меня не было, пошёл сладкий + кайенского немного для остроты. Очень вкусно получилось!  ням Мне больше нравятся баклажаны, а мужу кабачки, так что мы оба удовлетворены.  супер

Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

« Ответ #1 : 30.09.2015 11:37 »

Сделала небольшую порцию, на пробу, сегодня в обед продегустировала, мне понравилось.  ложка
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #2 : 30.08.2018 14:41 »

Стеллик, баклажаны нарезала кубиками и обжарила. Вкусноооооо!  ням хочу хочу

Записан
Солнышко
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 24
Благодарили: 15
Откуда: Украина

« Ответ #3 : 06.10.2019 12:29 »

Спасибо за рецепт! У меня баклажаны, очень вкусно.  супер


Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3249
Благодарили: 2835
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #4 : 02.12.2023 09:03 »

Очень вкусные баклажаны  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #5 : 02.12.2023 09:04 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 13:28
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>